Kozluca Usulü yemeklerimiz.
Elbette zamanla, basın, Televizyon gibi birçok etkili faktörler, başka yemelerinde Kozlucaya gelmesini ve Kozluca halkının kabul etmesini sağlamıştır.
Aşağıdaki yemek türleri, Kozlucadan asırlardır yapılan yemeklerden bazı örnekler. Mutlaka burdan da noksan olanlar vardır. Sizlerde desteklerseniz, bu köşemizde gelişecektir. Ayrıca bu yemeklerin ve buraya eklenmesini istediğiniz yemeklerin tarifesini de yazar gönderirseniz, şimdiki nesil ve gelecek nesillerde bunda faydalanabilir.
| Guymak - Haside - Burmaç - Oymaç - Hıtap -
Gildiz - Boranı - Pilav - Güveç - Sıkmaç - Mığa - Kömbe - Lahmacun -
Sulu köfte - İçli Köfte - Çiğ Köfte - Bulğur Köftesi - Patates Köftesi -
Kel Köfte - Kısır - Çörek - Külleme - Basma / bazlama = Beleme - Yufka =
Yuka - Çarşaf Böreği - Tarhana - Yarma - Dolma - Sarma - Sac
Kömbesi - Sac Kavurması - Tandır Kebabı - Yağlı Ekmek - |
||
| Peynir - Cökelek - Tere Yağı - Çaman =
Kurutulmuş et mamülleri, halkın kendisi tarafında temin edilenler
arasında. |
||
| Reçel - Pekmez - Bal - Bestil - Bastık gibi
şeyler, mevsimlik meyvelerden elde edilir. |
||
| Kavurga - Kavut bir anlamda çerez olarak
yapılanlardan. |